Nikmatnya Sambel Jengkol, Tak Peduli Bau Yang Ditimbulkannya - ourview

Informatif Dan Menghibur

Breaking

Friday, November 8, 2019

Nikmatnya Sambel Jengkol, Tak Peduli Bau Yang Ditimbulkannya


Sampai saat ini sambal jengkol masih diburu orang. Rasanya yang khas cukup membuat kita doyan makan meski tanpa ditemani lauk yang lain.

Ada pun proses pembuatannya seperti berikut ini:

Langkah pertama  jengkol direbus dan dibersihkan.
Sebelum dimasak jengkol digeprek pelan hingga retak.

Bumbu:
Seperti membuat sambal biasa. Yakni,
Cabe rawit dan cabe kriting, trasi, bawang merah,
bawang putih, garam,
gula secukupnya
daun salam  dan Laos
Semua bumbu ditumbuk halus kemudian digongso, setelah bau harum, jengkol yang sudah retak tadi segera dimasukkan ke dalam bumbu sambil diaduk.

Kemudian Wajan ditutup dan dibiarkan sampai matang. Nah akhirnys sambal jengkol siap dihidangkan.
 GWG

No comments:

Post a Comment